私の義母は、段取り上手です。
大人数が集まる時の準備は数日前から抜かりなく、
掃除、買い出しから当日の調理まで、実にスムーズです。
何品も並ぶ夕食の為、その日はさぞかし大忙しだろうと思うところですが、
家の中は至って平穏、義母も孫たちと一緒にゲームなどしているくらいです。
別に超人的なスピードで家事をこなしているわけではありません。
どちらかと言えばゆったりした動きで、ゆとりさえ見えます。
ポイントは、ちゃんと前もって準備をしているという点です。
きちんと計画を立て、段取りを考えるのは、かえって時間がかかって面倒に思えますが、
そこをきちんとしておくことが、実は全体の動きの無駄を省き、
作業の時短にもなっているのです。
尊敬する義母から学んだ大切な事の一つです。
段取り八分、仕事二分
本人曰く「慌て者」の義母は、動きに無駄がありません。
嫁の私が手を出す隙も殆どありません。
スーパーの開店時刻に買い出しに行き、
買ってきた食材を夕食用、昼食用に分けて下拵えの準備をし、
昼食準備ついでに夕食の下拵え、
お茶を飲んだ後で別の下拵え、
炊飯器をセットすると同時にまた別の下拵え。
時々台所に立って作業はしますが、一回の作業は10分とか30分とか、そんなに長くありません。
既に下拵えは終わっていますから、
主な調理は大人数分でも食事開始前1時間ぐらいでパパッと済ませられます。
これができるのも、あらかじめ献立が決まっていて、材料が揃っているから。
当日買うべきもの、予め手配しておくもの、ぞれぞれ準備は完璧です。
大掃除など、予め出来ることは、既に済んでいます。
洗濯、掃除、買い出し、全て時間がざっくり決めてあって、慌てることはありません。
皆でお茶を飲んだり談笑したりする時間はたっぷりあります。
義母の動きを見ていて、これこそ「段取り八分、仕事二分」だといつも思います。
きちんとした段取りを考え、実行することで、実際の作業はほぼ出来上がっているのです。
段取りなしでやった場合の問題点
ちゃんと段取りを考えなかったら、
材料が足りない、
買い出しに行くために洗濯掃除が終わらない、
下拵えなしで調理するから結局午後中台所に立ち続けることになる…
無事イベントを乗り切ったとしても、終わった時には家人皆でへとへとになっている事は目に見えています。
でも、そうなった経験、結構あります（ね？）。
家族総出でてんてこ舞いしての混乱しながらのイベント、考えただけでストレス😫
何より、時間にゆとりがありません。
そして、実は、これは、特別なイベントに限った話ではないこと、お気づきですね。
日々の家事にも全く同じことが当てはまるのです。
計画の立て方 終了予定時刻から逆算して考える
でもその計画を立てるのがちょっと面倒なんです。
ちょっとの時間考えて、メモしてみる。
慣れないうちは、結構時間がかかりますが、ここは我慢。
その一手間でガラッと変わります。
まず、いつまでに何をするを決めます。
〇月〇日の集まりは〇〇の献立にするとして、
- 必要な物は何か
- 予め買っておけるものは何か、いつまでに手配するか
- 当日調達するのは何か、いつどのように調達するか
- 前日までの掃除スケジュール
- 前日までに揃えるべき備品一覧
- 当日のタイムテーブル（掃除、洗濯、買い出し、セッティング）
この時、準備完了時刻を決めて、そこからざっくり逆算します。
では特別なイベントに限らず、日々の家事でそれを実践したら？
- 6時半 夕食開始
- 6時 ご飯を炊き始め、味噌汁と副菜の和物を作る
- 5時45分 煮物・焼き物の調理開始
- 5時30分 お米を釜にセットするついでに冷蔵庫にある材料で副菜を考える
- 昼 昼食の片付けをしながら夕食の下拵え（具材をカットしたり合わせ調味料を合わせたり）
- 午前中 スーパーの時間に合わせて必要な物の買い出し
- 朝 家族を送り出したら洗濯しながら掃除
夕食の支度にかかる実働は1時間とちょっとです。
他の時間は勉強にも趣味にも、いかようにも使えます。
家事にとられない時間がこんなにある！
スマホがある今、買い出しの時間だって、無駄なく動けば、勉強に充てたり有効活用できますね。
空いた時間で何をする？
無計画に時間を過ごしていると、案外、何もできずに時間は通り過ぎていくものです。
大人数の我が家は家事の量もそれなりに多いから大変で、
座って明日のことを考える時間なんて、ない、無理！と思っていました。
勉強とか、二の次で、時間ないな、なんて思っていました。
でも、一度座って計画を立ててみたら、あら、不思議、なんだか作業がスムーズに。
きちんと計画を立てると立てないとでは、作業効率が全く違うことを実感しています。
これは、計画を立てる際に、自然と作業の無駄も洗い出して整理していることも関係していると思います。
今では段取りにもだいぶ慣れて、運の良い日は数時間もの自分時間が確保できるまでに。
空いた時間で、ご無沙汰だった英語の復習と、韓国語の勉強を始めました。
そしてこのブログも❤️
尊敬する義母から素敵なプレゼントをもらった気分です。
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